那不勒斯玛格丽特披萨美食游攻略

那不勒斯玛，格丽、特披萨： 一。场穿。越味觉，的意大利美食朝圣之旅 前言：为什么是那不勒斯？ 如果你问任何一个意大利人，哪里的披萨最，好吃， 答案几乎异口同声🚎：那不勒斯，这座位于意大利南部的城市，不仅是披萨的诞生地， 更是🚧全球披萨爱好者的“麦，加”。

2017年，那不勒斯披萨被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产、而玛格丽特披萨（Pizza Margherita）作为其中的代表，以其极简却♓极致的风味征服了全世界， 我将带你走进这座披萨之城，，用一篇详细的攻略，手把手教你如何在那不勒斯完成一次完美的玛格丽特披萨美食之旅。

第一章： 👵玛格丽特披萨的故事——从皇室餐桌到平民美食

1.1 一个关于皇后的传说 1889年， 意大利国王翁贝托一世和王后玛格丽特访问、那不勒斯，当地最😮著名的披萨师傅拉斐尔·埃斯波西托🧡（Raffaele Esposito）为皇室创作了三款披萨、其中一款使用了代表意大利国旗颜色的，食、材： 红色的番茄酱、白色的莫扎里拉奶酪和绿色的罗勒叶，王后对这款披萨赞不、绝口， 于是这款披，萨，被。命名为“玛格丽特披。萨”。这个故事虽然广为人知， 但现代历史学家认为、玛格丽特披🎬萨的起源可能更早， 不过、无论如何， 这款披萨已经成为意大利美食，的。

象。征。

。

1.2 玛格丽特披萨的“灵、魂。配、方” 一份正宗的玛格丽特披萨，配料极其简单，但每个细节都至关重要：

面团：：使用00号面粉（特细小麦粉）， 经，过，至。少24小时低温发酵，形成柔软而有嚼劲的饼底 番茄酱：：使用圣马扎。诺番茄（San Marzano），，这种长形番茄酸度低、甜⛓度高，是披萨酱的灵魂 莫扎里🔒拉奶酪😷：：必须是水牛莫扎里拉（Mozzarella di Bufala Campana）或菲奥迪拉特（Fior di Latte），，新鲜、湿润、奶香浓郁 罗勒叶：：新鲜的罗勒，带来清新的草本香气

橄榄油：特🌑级初榨⚫橄榄油，提香增味 第二章：出发前🥤的准备——如何规划你的披萨之旅 2.1 优质旅行时间 那不勒斯属于地中海气候、春秋两季（4-6月和9-11月）是优质旅行时间， 天气温暖但不炎热、游客相对较少，夏季（7-8月）虽然热闹，但高。

温和拥挤可能会影响用餐。体、验。

2.2 行前必备 预订餐厅：热门披萨店（如L'Antica Pizzeria da Michele）常常需要排队2-3小时，建议提前一周通过官网或电话预订

学习基本意大利语：至少学会“Un pizza Margherita, per favore”（一份玛格丽特披萨，，谢谢）和“Il conto, per favore”（买单，，谢谢） 现金准备：：许多老字号披萨店只收现金，，建议随身携带50-100欧元 穿着舒适：披萨店通常比较拥挤，穿。舒适、的鞋子和衣服、方便，排，队和用餐 2.3 交通攻略

那不勒斯市区❤不大，主要披萨店集中在历史中心区（Centro Storico），建议住在但丁广场（Piazza Dante）或斯帕卡那波利（Spaccanapoli）附近，步行即可到达大多🍔数披萨店。 机场到市区：：那不勒斯国际机场（NAP）到市中心约15分钟车程，打车约20欧元

市内交通：：地铁、公交和出租车都很方便，但步行是优质选择、可以感受城市氛围 第三🌭章：：那不勒斯必吃披萨店推🦎荐（附真实体验）

3.1 L'Antica Pizzeria da Michele——披萨界的“圣殿” 地址：Via Cesare Sersale, 1/3

营业时间：11:00-23:00（周一至周六） 这是电影《美食、祈祷和恋爱🐾》中朱莉娅·罗伯茨吃披萨的地方，也是那不勒斯最著名的披萨店， 只卖两种披萨： 玛格丽特和马瑞纳拉（Marinara）。

我的体验： 2019年秋天，，我在。这里排队2小时才等到座位，，店里装修简朴，，墙上贴着老照片，服务员用意大利语快速点单、披萨端上来时， 边缘微微焦🤮黄，中间湿润柔软，咬第一口时，番茄的酸甜、奶酪的奶香和罗勒的清香完美融合，饼底的嚼劲让人欲罢不能。

小贴士： 不接受预订，只能现场排队

建议在非高峰时段（下午3-5点）前往 一份披萨约5欧元，性价比极🚰高

3.2 Pizzeria Sorbillo——家族传承的。

百年老店 地址：Via dei Tribunali, 32 营业时间：12:00-15:30, 19:00-23:30

Gino Sorbillo是那不勒斯披。

萨、界的传奇人物，他的家族从1935年开始经营这家店，除了经典的玛格丽特、这里还有多种创新口味。

我的体验：： 相比da Michele，Sorbillo的环境更现代，菜。单、也，更丰富、我点了“Margherita Sorbillo”、额外加了樱桃番茄和帕玛森干酪、披萨的火候控制得恰到好处， 饼底轻盈如云，配料新鲜得仿佛刚从菜。

园里摘下来。

小贴士： 可以提前电话预订（+39 081 446643）

午餐时间相对人🐠少、晚餐需要排队 推荐搭配一杯当地啤酒（Peroni或Moretti）

3.3 Pizzeria Starita——电影取景地

地址：Via Materdei, 27

营业时间：⤵12:00-15:00, 19:00-23:30 这家，店因出现在电影《那不勒斯的黄金》中而闻名，也是许多当地人的最爱。

我的体验： Starita的玛格丽特披萨有一种独特的“蓬松感”，饼边特别高、内部气孔均匀，店主告诉我、他们使用了一种特殊的、发。酵方法，，让面团更加轻盈，这里的炸披萨（Pizza Fritta）也很出名、值得一试。

小，贴士： 距，离国家考古博物馆很近、可以安排在同一天

推荐尝试“Margherita con Bufala”（额外加水牛莫扎里拉） 服务态度非常好，店员会耐心解释菜单

第四章：披萨品尝指南——如何像当地人一样吃披萨 4.1 正确点餐姿势

走进一家那不勒斯披萨店，你会看，到菜单上只有几、种披🔪萨，当地人通常只点玛格丽特或马瑞纳拉（不，加奶酪，只有番茄、大🧖蒜和牛至）。 点餐步骤： 1、找到座位（有些。

店需要先排队） 2、服务员会问你要什么披萨

3、说“Una Margherita, per favore” 4、饮料通常选择啤酒、可乐或矿泉水 5、披萨端上来后，服务员会问“Va bene?”（可，以吗？） 4.2 吃披萨的礼仪

用手吃：那不勒斯披萨是“街头食物”，当地人从来不用刀叉， 用双手从中间折起，像三明治一样吃 不要切：完整的圆形披萨是传统，切开的披萨被🔝视为“不正宗”

趁热吃：披萨在出炉后5分钟内最好，吃， 凉了口感会变差

不要要求加料：在那不勒斯、加菠萝、鸡肉等配料是对披萨的“亵渎”

4.3 搭配建议 饮品：冰镇啤酒（Peroni或Nastro Azzurro）或当地产的柠檬酒（Limoncello）

前菜：推荐“Mozzarella in Carrozza”（炸，奶酪三明治）或“Frittatina”（炸意面球）

甜点：Sfogliatella（贝壳状千层酥）或Pastiera（复活节蛋糕） 第五章： 披萨之外——那不勒斯的美。食、探索

5.1 早餐：咖啡与糕点

那不勒斯的。早，晨，从一杯浓咖啡（Espresso）开始，，推荐去Gran Caffè Gambrinus、这家百年咖啡馆是作家和艺术家的聚集地，，搭配一个“Sfogliatella Riccia”（酥皮贝壳糕、点），完、美的开始。

5.2 街头小吃：炸披萨与海鲜

Pizza Fritta：炸披萨、外皮酥脆，内馅丰富

Frittura di Paranza：：混合炸海鲜，小虾、鱿鱼和沙丁鱼

Taralli： 环。形，饼，干，