拉萨布达拉宫旁高原风情美食坊必吃攻略

拉萨·布达拉宫脚下🐒：高原风情美食坊全攻略——从入门到精通的美食之旅写在前面：为。什么，我要，写、这份攻略？三年前的夏天、我第一次踏上拉萨的土地，站在布达拉宫脚下，仰望着这座红白相间的宏伟建筑，我被震撼得说不出话来，但更让我难忘的，，是那天中午在“布达拉宫高原风🖨情美食坊”吃到的第一碗藏面——浓郁的牦牛肉汤底、筋道的面条、配上几片鲜嫩的牦牛肉，那种独特的香气至今仍在我的舌尖萦绕。作为一个从小在沿海城，市长大的“吃货”，我对高原美食原本一无所知，但正是这次偶然的邂逅，让我爱上了藏餐，也让我萌生了为更多像我这样的“美食小白”写一份详细攻略的想法，如果🗞你也计划去拉萨，或者对藏餐充满好奇，那么这🍗篇攻略就是为你准备的。

第一章：初识美🔅食坊——地理位置与第一印象 1.1 怎么找到它？

文章配图

“布达拉宫高、原风情美食坊”位于布达拉宫东，侧约200米处、具体地址是拉萨市城关区北京中路15号，从布达拉宫正门出来，，沿着北京中路向东走，你会看到一栋藏式风格的二层小楼，门前挂🈶着红白蓝三色的经幡，门口还有一块写着“高原风情”的木牌——没错、就🎩是这里了。

如果你是从大昭寺方向过来，可以沿着八廓街向北走，穿过一条叫“吉日巷”的小路，大约15分钟就能到，我第一次去的时候，就是跟着手机导航走的，结果在巷子里迷了路，🚋还是被一位热情的藏族阿妈领、到。了，门口，，所以建议你：提前下载好离线地图、或者记住“布达拉宫东侧200米”这个关键信息。。 1.2 第一次走进店里的感受推开厚重的木门，一股、混合着酥油茶和、香料，的🤐气息扑面而来，店内装饰完全是藏式风格：墙上挂着唐卡，，天花板上绘着吉祥八宝图案，木质的桌椅擦得锃亮，，最吸引我的是。

靠窗的那排座位——透过窗户，正好能看到布达拉宫的金顶在阳光下闪闪发光。

老板叫扎西，一个四十多岁的藏族汉子、笑起来眼睛眯成一条缝，他告诉我，这家店已经开了十五年，是附近最受当地人欢迎的藏餐厅之一。“我们这里不光游客喜欢，很多在布达拉宫工作的僧人也常来吃饭。”扎西一边说，，一边给我倒了一杯热腾腾的酥油茶。第二章：必尝美食清单——从入门到进阶 2.1 入，门级：藏面（藏语叫“藏图”） 价格： 15元/碗

推荐指数： ★★★★★ 藏面是藏餐的“敲门砖”，我第一次吃的时候，还担。心，会不会有很重的膻味，，但第一口下去就完全打消了顾虑，扎西家的藏面，汤底是用牦牛骨🗑熬制了整整8个小时的、汤色清澈但味道浓郁，，面条是手工制作的，比普通面条要🙎粗，一些，口感筋道有、嚼、劲。。

吃，法小💸贴士： 藏面通常会配上一小碟辣椒酱，你可以根据自己的口味添加，我建议第😺一次尝试的人、先不加辣椒，感受原汤的鲜美；第二碗再加辣椒，体验另一种风味，对🆎了，吃。藏。面时一定要趁热，，凉了之后口感会差很多。。 2.2 进阶级：牦牛肉火锅（藏语叫“夏馍馍”） 价格： 小份88元，大份128元 推荐指数： ★★★★★★（多给一颗星，因为真的太好吃了）

如果你只能点，一道菜，我强烈推荐这道牦牛肉火锅，扎西家的牦牛肉全部来自那曲草原、那里的牦牛吃的是天然牧草，肉质紧实但一点也不柴，火锅的汤底是用牦牛骨、藏红花、虫草花等十，几种，材料，熬。制的，端上桌时还在咕嘟咕嘟地冒着热气。 实际案例： 我第二次去的时候，正，好。遇到一对从上🖕海来🙇的老夫妻，，阿姨告诉我，她丈夫有痛、风、平时不敢吃火锅、但扎西家的🔪牦牛肉火锅他吃了之后居然一点事都没有。 “这汤底太讲究了，，不像一般火锅那么油腻，吃完，胃里很舒服。 ”叔叔一边说，一边又夹了一块牛肉。

吃法小贴士： 记得先喝汤！

！

汤底是整道菜的灵魂，牛肉涮的时间不宜过长，变色就可以了，蘸料推荐用藏式辣椒酱，，微辣中带着花椒的麻香，和牛肉简直是绝配。

2.3 必点饮品：酥油茶与甜茶 酥油茶：： 5元/杯

甜茶： 4元/杯

这两款🗿茶是藏餐的灵魂伴侣、酥油茶是用砖茶、酥油和盐打制而成的，味道咸香浓郁，第一次喝的人可能会觉。得有点怪，🏰但多喝几口就会爱上它，，记、得我。第三次去的时候，已经能一口气喝三杯了。甜茶则更接近我们熟悉的奶茶，是用红茶和牛奶煮制的，甜😲而不腻、😚如果你实在不习惯酥油茶的味道，甜茶绝对是更好的选择。 小故事： 有一次，我看到一个从广东来的小姑娘，喝了一口酥油茶后皱起了眉头，扎西看到了、笑着给她换了。一，杯甜茶、还送了她一碟糌粑。

。

“慢慢来，藏餐的味道需🔍要时间去适应。

”扎西说，后来那个🌅小姑娘在离开前，居然主动要了一杯酥油茶，还连声说“真香”。2.4 隐。藏菜单：糌粑（藏，语叫“糌粑”）

价格： 10元/份 推荐指数： ★★★★ 糌粑是藏族的传🐻统主食，，用青稞炒熟后磨成粉，吃的时候用酥油茶或青稞酒拌成团、扎西。家，的糌粑会配上一小碟蜂蜜，甜甜的，很适合初学者尝试🏍。吃法小贴🚛士：： 把糌粑粉放在碗里，加入适量酥油茶、用手捏成团，刚开始可能会有点手忙脚乱，但多试几次就好了，如果不想用手，，也可以用勺子搅拌成。糊。

状、吃。

第三🤶章：点餐技巧与实用建议 3.1 点餐顺序

如果你是第一次来，我建议这样点餐： 1、先点饮品：一杯酥油茶或甜茶，慢慢喝、让身体适应高原环境

2、再点🐕主食：藏面或糌粑，，先垫垫肚子 3、最后点主菜：牦牛肉火锅或其他热菜

3.2 如何避开高峰时段扎西家最热闹🐓的时间是中午12点到下午2点，以及晚上6点到8点，如果想避开人流，建议上午11点或🏺下午3点去，我第一次去的时♊候是下午4点，，店里只有两桌客人，扎西还特意过来教我如何正确吃糌粑。3.3 高原饮食注意事项 重、要。提。

醒：刚上高原的前两天、尽量不要吃。太。油腻或太🚎辛辣的食物，扎西家的大部分菜品都比较温和，但如果你有高原反应、建议先点一碗藏面，，喝、点，甜茶，等。身体，适应了🕎再尝、试火锅。

第，四，章：：周边游玩与美食搭配 4.1 吃完去哪逛？吃完饭后，，推荐🚅你去布达拉宫广场散步，从美食坊步行到广场只需要5分钟，傍晚时分，广场上会有很多当📨地人跳锅庄舞，你可以加入他们，感受藏族人民的热情。

。 4.2 带点什么回家？？

扎西家还卖一些包装好的藏式调料和牦牛肉干、我每次去都会买两包牦牛肉干带回家，一包自己吃、一包送朋友，牛肉干有麻辣和五香两种口味，建议都买来试试。第五章：我的三次用，餐经。历与感悟第一次：初来乍到，充满好奇那是我刚到拉萨的第一天，因为高原反应、整个人昏昏沉沉的，扎西看我脸色不好，，特意给我端来一碗热乎乎的藏面、还叮嘱我“慢慢吃，别着急”，那碗面不仅填饱了我的肚子，，更让我感受到了藏族同胞的善良与热情。